黑豆什么人不适合吃

黑豆自古以来就是很滋补的食物的,尤其是肾虚的患者可以吃的,而且还可以起到黑发的作用的,植物蛋白也是很丰富的。女性多喝对于以后的哺乳有好处的,...
黑豆什么人不适合吃
黑豆什么人不适合吃呢

黑豆自古以来就是很滋补的食物的,尤其是肾虚的患者可以吃的,而且还可以起到黑发的作用的,植物蛋白也是很丰富的。女性多喝对于以后的哺乳有好处的,而且还可以预防动脉硬化的,下面就给各位讲解有关黑豆的健康知识。

一、哪些人不适合吃黑豆

1、痛风病人不能吃

痛风病人不能吃,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。

2、肾病患者不宜吃

虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

小儿不宜多食,但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。

二、黑豆的功效

1、提高免疫力

黑豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质,可避免胆固醇升高的问题。

2、让人头脑聪明

黑豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。此外,黑豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。同时卵磷脂可以乳化、分解油脂,加速新陈代谢。促进脂肪降解,保护心脏,预防脂肪肝等疾病的发生。并且提高脑力活动,消除大脑疲劳,提高学习和工作效率。

3、强健器官

黑豆卵磷脂能促进溶性维生素的吸收,强健人体的组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

4、提高效率

黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5、美白护肤

黑豆大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中的黑色素的合成。

上面就是关于黑豆的功效等,其实绝大数人还是可以吃的,营养还是很好的,比起黄豆来说还是很滋补的,尤其是肾虚的患者这个很补肾的,中医说是很色入肾的,里面的黄铜是雌激素的,对于哺乳期的女性吃可以产生更多的乳汁的。

黑豆什么人不能吃

黑豆是我们公认的营养好物,不少的人都知道,吃黑豆能够补肾,并且还可以帮助治疗白发,吃黑豆是对我们的身体健康非常好的一种食物,那么,吃黑豆的好处这么多,但是,有人却不能吃黑豆,下面我们就一起来看看,什么人不能吃黑豆?

黑豆是我们公认的营养好物

黑豆是我们公认的营养好物

什么人不能吃黑豆

1、痛风病人不能吃

黑豆是看似比较普通的食物,但是,并不是人人都能够吃的,首先痛风平人就不适合吃,因为黑豆的嘌呤高,会进一步致尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上形成痛风。痛风病人吃了会造加重症状。

2、肾病患者不宜吃

虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病患者不要食用黑豆的,因为黑豆不好消化反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合吃黑豆制品。

3、小孩不能多吃

小孩不宜多吃,但针对小孩盗汗、自汗,可以食用。黑豆适合体虚之人,尤其是热病后出虚汗者食用。

黑豆都什么人不适合吃
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吃黑豆要注意

适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱之人不宜食用。

黑豆不易消化,消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

以下几种人群不适合吃黑豆:第一种,痛风病人,黑豆中含有的嘌呤非常高,而嘌呤是引起痛风的主要原因,所以不建议痛风病人吃。第二种,患有肾病的人,黑豆中含有大量的蛋白质,进入体内会加重肾的负担,对于肾功能不强的人来说,不应该吃黑豆。第三种,肝功能不强的人,黑豆中含有大量的脂肪,对于肝功能不强的人来说,吃黑豆容易加重肝病,引起脂肪肝。

黑豆都有什么人不适合吃

黑豆是很重要的五谷杂粮,有的人喜欢吃黑豆,黑豆里面的营养成分很多,有的人头发白,就是因为长期的吃黑豆之后,自己的头发开始出现了回春,慢慢的变黑了,虽然这个过程是缓慢的,但是多吃一些黑豆对人体还是挺不错的,但是也有一些人群是不能够吃黑豆的,到底哪些人不应该吃黑豆呢,下面就简单的介绍。

痛风病人不能吃,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。

黑豆的功效很多,都可以吃黑豆的功效与作用养生之道有这样记载:“食物的颜色决定食物的功效,黑色食物主肾。”黑豆入肾,不光对身体有很好的调理作用,也是很好的餐桌美味。黑豆有减肥、降低胆固醇的功效黑豆是大豆的一种,黑豆富含人体所需的18种氨基酸,特别是人体所必需的八种氨基酸。

黑豆还含有人体所需的19种油脂,不光能满足人体对脂肪的需要,还有降低血液中胆固醇的作用。黑豆内不含胆固醇,其所含植物性的固醇,不能被人体吸收利用,但是能加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内,可预防动脉血管的硬化。黑豆是抗衰老食物黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成分都具有抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内的自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

黑豆能调理肠道黑豆中有粗纤维和寡糖。常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除,防止便秘发生;寡糖有利于双叉杆菌增殖,从而改善体内肠内的菌丛环境,具整肠作用。黑豆能健脑益智黑豆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂,他是形成脑神经的主要成分。黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用

黑豆虽然营养价值成分很高,但是并不适合所有的人群的,如果一些人不注意吃了黑豆之后,不但对身体没有好处,反而很容易出现一些其他的危害的,所以对于黑豆的摄入应该重点的注意一下,千万不要随便的来服用黑豆,这样会影响到人体的生长发育的。

黑豆什么人不能吃呢

黑豆也不是所有人都能吃的,黑豆有什么人是不能吃的呢?哪些人不可以吃黑豆?

哪些人不宜吃黑豆

痛风病人不能吃,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。

黑豆的功效很多,都可以吃黑豆的功效与作用养生之道有这样记载:“食物的颜色决定食物的功效,黑色食物主肾。”黑豆入肾,不光对身体有很好的调理作用,也是很好的餐桌美味。黑豆有减肥、降低胆固醇的功效黑豆是大豆的一种,黑豆富含人体所需的18种氨基酸,特别是人体所必需的八种氨基酸。

黑豆还含有人体所需的19种油脂,不光能满足人体对脂肪的需要,还有降低血液中胆固醇的作用。黑豆内不含胆固醇,其所含植物性的固醇,不能被人体吸收利用,但是能加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内,可预防动脉血管的硬化。黑豆是抗衰老食物黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成分都具有抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内的自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

黑豆能调理肠道黑豆中有粗纤维和寡糖。常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除,防止便秘发生;寡糖有利于双叉杆菌增殖,从而改善体内肠内的菌丛环境,具整肠作用。黑豆能健脑益智黑豆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂,他是形成脑神经的主要成分。黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用

黑豆的营养价值

蛋白质

黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比,黑豆不但毫无逊色,反而要更加胜出一筹,其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。

维生素

维生素对人体健康的重要性,估计大家都能说出一些来,单就从字面上就能猜测出这个词语的大概意思了,维生素——维持生命的元素。黑豆中富含多种维生素,尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克。维生素E(VitaminE)是一种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之一,发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。

脂肪酸

研究发现,每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。检测发现其中含有至少19种脂肪酸,而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%,其中亚油酸含量就占了约55。08%。亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种,是人体中十分重要的必须脂肪酸,对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用,只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时,胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积,导致动脉硬化的发生。因此,亚油酸又有“血管清道夫”的美誉。

黑豆灰分

灰分是食品的六大营养素之一,人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分,因此,灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。不同食物的灰分组成和含量相差很大,因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%,明显高于其他豆类。进一步分析黑豆灰分的成分,可以发现多种矿物质及微量元素,如锌、铜、镁、钼、硒、磷等,而且含量都比较高。

黑豆的营养价值高,功效也不少:

一、高蛋白低热量:黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。

二、增强活力精力:根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大脑老化:黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。

四、美容养颜:古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹,主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。

五、预防便秘:黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。

黑豆都什么人不适合吃呢

黑豆是重要的五谷杂粮,现在人们都非常喜欢吃黑豆,由于黑豆里面的营养成分的非常多,比如平时若是能坚持吃黑豆的话还可以起到补肾壮阳及补血的效果,平时能适当的吃对身体健康是有一定的好处。但是也有一些人是不宜黑豆的,吃黑豆不仅起不到滋补身体的作用,同时还会影响健康。那么,哪些人是不宜吃黑豆呢?下面就简单的介绍。

痛风病人不能吃黑豆,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。因此通风患者吃黑豆的话,只会加重通风的程度,因此必须对黑豆忌口。同时体内湿气比较重也建议少吃,及时吃也需要跟赤小豆和薏米同吃,这样才能达到中和湿气的效果。因此,吃黑豆之前,有必要了解自己是属于什么体质,是否适合吃它,这样才对自身健康负责的行为。

养生需要因人而异,黑豆对健康虽有诸多好处,并不是人人都可以吃黑豆养生。我们知道黑豆它是一种粗粮,跟大米、面粉,含有比较多的寡糖、植酸、皂角素等成分。因此对于肠胃不好的人,经常吃黑豆也会加重肠胃负担。尤其是老年人肠胃不好还经常吃黑豆,这就容易出现对肠胃的刺激和加重,最终容易引起腹胀、腹痛,也不利于其他营养的吸收利用。因此,这类人也是不宜吃黑豆,否则容易给自身健康带来更多的影响。

黑豆都有什么人不适合吃呢
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哪些人不适合吃黑豆黑豆和什么一起煮最好

黑豆又有黑大豆、乌豆、冬豆子等名称,为豆科植物大豆的黑色种子,全国各地均有栽培,以东北较多,10月份采收。

【性味归经】

甘,平。入脾、肾经。

【成分】

每100克黑豆含蛋白质49.8克、脂肪12.1克(其中85%以上为不饱和脂肪酸)、糖18.9克、钙250毫克、磷450毫克、铁10.5毫克、胡萝卜素0.40毫克、维生素B10.51毫克、维生素B20.19毫克、烟酸2.5毫克、维生素E17.36毫克及镁、钼、铜、钴、锶、镍、氟、铬、矾、硒等元素。

黑豆中还含有异黄酮类—大豆黄酮苷(含量为0.007%,水解后得大豆黄酮和葡萄糖)和染料木苷(含量为0.01%~0.05%,水解后得染料木素和葡萄糖);皂苷—大豆皂醇A、B、C、D、E5个苷元,与苷元结合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸。此外还含胆碱、叶酸、亚叶酸、泛酸、生物素、谷胱甘肽、维生素B12、唾液酸。黑大豆的水解产物中还含有乙酰丙酸。

【功用主治】

(1)活血,利水,祛风,解毒,降脂。治水肿胀满,风毒脚气,黄疸浮肿,风痹痉挛,产后风痉、口噤,痈肿疮毒;解药毒。并可防治心血管疾病。

(2)黑豆具有补肾、生发乌发、白嫩肌肤、延年益寿等功能因子,为古今公认的美容食物。

【文献摘要】

(1)《食疗本草》:“明目镇心,温补。久服好颜色,变白不老。”

(2)《药性论》:“每食后磨拭吞三十粒,令人长生,初服时似身重,一年以后便觉身轻,又益阳道也。”

(3)《本经》:“涂痈肿;煮汁饮,止痛。”

(4)《食经》:“煮汁饮,疗温毒水肿,除五淋,通大便,去结积。”

(5)《日华子本草》:“调中下气,通经脉。”

(6)《延年秘录》:“令人长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”

(7)《本草汇言》:“煮汁饮,能润肾燥,故止盗汗。”

【美容的功能因子及其作用】

(1)黑豆中富含蛋白质,是皮肤的重要组成成分,能避免皮肤松弛,面部免生皱纹。

(2)黑豆中富含脂肪,且85%以上为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能使皮肤免生鳞屑样皮炎,保持皮肤光滑、头发黑而亮。

(3)黑豆中富含大量的维生素E,是一种天然的强抗氧化剂,能消除自由基,减少细胞内脂褐素的积蓄,而消除面部黑色素的沉着,并改善皮肤的弹性,保持肌肤特有的柔韧性和滋润性,减少或消除面部皱纹。维生素E还可改善内分泌,扩张毛乳头的毛细血管,促进血液循环,促进毛发生长。

(4)黑豆中所含的黄酮类化合物,其作用仅次于维生素E,亦能消除面部黑色素沉着,改善皮肤弹性,减少或消除面部皱纹,使面部滋润、柔韧,白发减少或返黑。

(5)黑豆中所含的泛酸,有促进毛发再生、防止发痒和脱发的作用,并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。

(6)黑豆中所含的生物素,能避免皮肤苍白、干燥和鳞状皮炎。

(7)黑豆中所含的烟酸,可避免日光照射所引起的皮炎,使皮肤不致干燥粗糙。

(8)黑豆中所含的维生素B2,可防止面部脂溢性皮炎、糠状鳞屑及皮肤干燥瘙痒。

(9)黑豆中所含的铁,能增强造血机能,避免面色萎黄、皮肤干燥、毛发枯黄。

(10)黑豆中所含的铜,能维护皮肤和毛发的正常颜色与结构。

(11)黑豆中所含的硒,能清除自由基,抵抗脂质过氧化,防止皮肤衰老。

(12)黑豆中所含的胡萝卜素,具有抗氧化功用,能清除体内有害的自由基,减少或抑制过氧化脂质和脂褐素的形成,有助于延缓细胞衰老,促进细胞代谢,恢复细胞活力。

(13)黑豆中所含的谷胱甘肽,能清除自由基,防止皮肤色素沉着,并使皮肤产生光泽。

(14)黑豆中所含的叶酸,参与了血液的正常生成过程,血液的正常生成有利于皮肤的营养。

(15)大豆蛋白经酶水解而成的大豆多肽既能有效地使体脂减少,同时又保持骨骼肌的重量不变,故大豆多肽既能减肥,又能增强肌力,消除疲劳。

(16)黑豆内所含的染料木苷具有雌激素样作用,能抑制雄激素分泌,对粉刺有很好的预防和治疗作用。

【用法用量】

(1)药用:10~30克,煎汤或入丸、散,内服。外用则研末掺或煮汁涂。

(2)食用:嫩黑豆(毛豆)可炒食或煮食;干黑豆可炒熟直接食用或磨成黑豆粉后食用,亦可将干黑豆浸泡后炒食或煮食,数量不限。

【美容食谱】

(1)黑豆浸泡膨胀后,文火煮烂,加少许盐。

(2)黑豆浸泡膨胀后,用豆浆机粉碎,滤去豆渣,做成豆浆。

(3)将黑豆用素油氽脆,加精盐少许,可佐早餐。

(4)黑豆30克浸泡膨胀后,文火煮烂,再加米100克共煮成粥。

(5)黑大豆、女贞子各10克、何首乌15克,共置热水瓶中,注满沸水,10分钟后可当茶饮用。

上述食谱,除能补肾、生发乌发、白嫩肌肤、延年益寿外,还具有活血、利水、祛风、解毒、降脂、解痉等功能。

【宜忌】

(1)不得与五参、龙胆同食。

(2)服蓖麻子者忌炒豆,犯之胀满;服厚朴者亦忌之,犯之动气。

【外用美容】

治烫伤:将黑大豆加水,煎取浓汁。冷却后,用药棉浸取液汁,频涂患处。能润肤、清热、收疮、生肌。

黑豆都有哪些人不适合吃呢

豆类是我们在生活中比较常见的一种食物,豆类对人体健康有很多的好处,在豆类中黑豆就是比较受人们欢迎的一食物,大家都知道黑色的食物对肾有好处,经常吃一些黑豆对孕妇动脉硬化、改善血栓状况、防止衰老和预防便秘都有一定的作用,虽然黑豆对人体有很多的好处,但是黑豆也不是适合所有人食用。

黑豆什么人不适合吃

1、痛风病人不能吃

痛风病人不能吃,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。

2、肾病患者不宜吃

虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

小儿不宜多食,但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。

吃黑豆有什么功效

预防动脉血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36~40%,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。油脂占15%,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。

抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成份具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣,它们不但帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。

防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。

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