黑芸豆和黑豆有什么区别

黑芸豆与黑豆有什么区别

黑豆是生活中比较常见的豆类,为豆科植物大豆的黑色种子,营养价值非常丰富,可以煲汤可以打汁也可以做粥,而黑芸豆是一种跟黑豆非常相似的豆类食物,民间多称黑小豆和马科豆,很多人无法区别黑豆和黑芸豆,下面我们就一起来看一看黑豆和黑芸豆的区别吧!

形状区别

形状上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圆的。而黑芸豆则是扁的,椭圆的。

色泽区别

真正的黑豆又大又圆,豆皮乌黑,但是无亮光。而黑芸豆较小,豆皮又黑又亮。

豆仁区别

黑豆与黑芸豆的内仁是不同的,黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。

浸泡颜色

黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来,黑豆泡水后像是红糖水,而黑芸豆泡了之后就是黑水,掉色浅的是黑豆,掉色厉害的是黑芸豆。

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