黑芸豆和黑豆有什么区别

黑芸豆和黑豆都有什么区别呢

平常大家在超市会看见各种价格不一的黑豆,看似外观都一样,但是价格却相差悬殊。其中黑豆的价格要远远高于黑芸豆许多。那么为什么她们外表一样,但是却有这么大的差别呢?黑豆和黑芸豆的区别有哪些呢?

1、从外形上看,黑豆圆润,黑芸豆扁长,呈椭圆形。

2、黑豆种脐不明显,黑芸豆种脐则有明显的白色带。

3、切开之后可以看到,子叶为米白色的是黑芸豆,黑豆的子叶只有黄色和绿色两种。

4、黑芸豆属于菜豆,淀粉含量高,不适合做豆浆。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,可以磨出“黑豆浆”,喝“黑豆浆”的好处是清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

5、泡水后,黑豆的皮容易搓掉,露出的是黄绿色的瓤,而且泡过黑豆的水颜色浅,黑芸豆泡水后掉色掉得厉害。

6、黑芸豆的特点就是种脐是白色的,豆子是扁的,切开里面的瓤是白色的,一泡爱掉色。

7、黑芸豆基本没营养,且吃多啦有害,黑心厂家将黑芸豆二次染色当黑豆卖黑豆就是一种有效的补肾品。

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