想怀孕?这6种助孕美食让你事半功倍!

2020-07-07 09:51:59

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备孕前要做的准备可不少,制定助孕食谱更是重中之重。中国自古就有“药食同源”的理论,认为药借食力、食助药威,事半功倍!

然而,人们往往会忽略烹饪在其中起到的作用。食物如何吃才不会破环其营养?小编来给大家推荐六款助孕美食,既锁住营养,又美味健康!

  

攻略一:夏威夷果仁炒虾仁

坚果脂肪含量高达44-70%,其内含特殊结构的磷脂、亚油酸、亚麻酸,可以促进大脑发育;丰富的 氨基酸和DHA可有效补充女性体内所需的营养成分,并营养神经、脑细胞,改善记忆;除此之外,坚果内的微量元素可帮助女性调节体内代谢平衡,增强机体免疫力,改善因肾阳虚所致的手脚冰冷和痛经现象[1]。

虾仁中的钾元素能够调理女性脾胃;其中的镁元素能够补充人体中的镁,调节心脏活动,保护心血管,减少血液中的胆固醇含量、预防高血压。此外,虾仁还具有镇静、治疗神经衰弱、植物神经紊乱的作用。

值得注意的是,虾仁和菠菜最好不要一起食用。菠菜中富含鞣酸类物质,酸性物质会与虾仁中的蛋白质、微量元素钙结合,形成肠内结石,刺激肠胃出现恶心想吐、腹痛腹泻的症状。[2]所以,在抖音上学到的虾仁菠菜粥、菠菜炒虾仁,备孕妈妈还是不要多吃了。

 

食材:夏威夷果仁、核桃仁、腰果、冬笋粒、芦笋粒、红萝卜粒,鲜虾

做法:

1、虾去头去壳,挑出黑线肠,用水焯熟。

2、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入虾仁略炒。

3、后略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。

攻略二:香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋正是4、5月份的时令美食。香椿芽是一种营养价值很高的木本蔬菜,其蛋白质含量、硫胺素、磷含量远高于番茄、青甜椒、黄瓜、大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、萝卜等8种主要蔬菜,还有丰富的钙含量和维生素C,具有健脾开胃,增加食欲,清热解毒、增强免疫力的作用[2]。

香椿芽虽营养丰富,但若处理不好,也是会造成食物中毒的!

香椿芽极易富集土壤中的硝酸盐。前者转化为亚硝酸盐,并与人体内血红蛋白结合形成高铁血红蛋白血症,严重时可危及生命。[3]所以,在处理香椿芽时,我们要严格做到:吃前焯水,并使用香椿嫩芽。[4]

 

食材:嫩香椿头、鸡蛋

做法:

1、香椿头洗净,开水烫煮,捞出过凉切末。

2、鸡蛋搅匀,加入香椿搅成蛋糊。

3、热锅烧油至七成热,蛋糊倒入锅中,翻炒至嫩熟,淋上熟油装盘。

攻略三:爆炒猪肝

猪肝中的铁含量不可小觑,且铁的吸收率很高,可增加女性备孕期铁储备,是补血的好食材;此外,猪肝中富含钙及维生素D。研究表明,维生素D达到平均需求量的女性临床妊娠率会显著高于未达标准女性,缺乏维生素D会导致生育力下降。

当然了,猪肝是猪的解毒器官,可能有部分毒素残存其中,仔细处理必不可少[3]:

1、选用新鲜猪肝:新鲜猪肝呈紫红色,表面有光泽,色泽整体一致,用手指按压可迅速恢复,富有弹性。

2、浸泡清洗去除毒素:清洗猪肝时,向其中滴加白醋再浸泡半小时,后反复冲洗直至无血水渗出。

3、在烹饪中祛毒杀菌:猪肝要现切现做,且烹饪时间至少要大火炒5分钟以上。

食材:猪肝、胡萝卜、黄瓜

做法:

1、切片,料酒、酱油腌制15分钟。

2、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

3、起锅烧油,炒香配菜后,放入猪肝大火翻炒三分钟,出锅即可。

攻略四:琥珀核桃

核桃中有丰富的维生素E,维生素E有着卓越的抗氧化作用,有效对抗自由基,抑制过氧化脂质的生成,美容养颜、温润滋补;此外,其水解产物生育酚还能促进雌激素分泌。

 

食材:核桃肉、白糖

做法:

1、核桃仁300克洗净沥干。

2、锅内加少量清水,放入白糖,熬至糖汁浓稠,放入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。

3、起锅烧油,油热后投入裹满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄即可。

  

攻略五:红枣桂圆粥

春季的气候时冷时热难以捉摸,所以此时备孕更要注意“补血暖宫”。

红枣:被认为是“补血第一圣品”,是中医经常使用的一种补虚补气类的药物。具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用,对血虚萎黄、妇女脏躁症的女性功效显著。

桂圆:含铁量高,在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血,有健脑益智,补养心脾的功效。红枣桂圆粥做法也十分简单,还不赶快学起来吗?

 

原料:糯米、大枣、桂圆肉

做法:把所有食材放入锅中,加水煮4小时即可。

  

攻略六:板栗烧牛肉

牛肉脂肪含量很低,富含优质蛋白,氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要,从中医角度来讲,具有强筋健骨、补足益气的功效,提高机体抗病能力,促进新陈代谢;且蛋白质是精子和卵细胞的基本原料。

 

原料:牛肉、栗子、盐、酱油、葱、姜、花椒、草豆蔻、八角、植物油适量

做法:

1、将牛肉煮至肉质紧缩捞出备用。

2、起锅烧油,下板栗煸炒,表皮发黄捞出;锅内余油下草果、八角、花椒炒香,后倒入牛肉煸炒,炒时放入精盐、甜酱油、葱姜等。

3、小火炖煮2至3小时后,放入板栗,旺火收汁。

 

人们备孕失败,是由多种因素造成的,例如:营养失衡、体质不适、妇科疾病影响等。

而在日常中,备孕妈妈们只知叶酸不知其他,经常忽视各类营养元素在备孕过程中的重要性。本次给大家分享的6道助孕美食,可以让备孕妈妈们通过食疗作补,对体质进行调理。

祝大家早日好孕!

【参考文献】

[1] 廖英. 坚果营养价值知多少[J]. 知识就是力量, 2019(4).

[2] 肖蕾. 吃海鲜,这8个细节要注意[J]. 烹调知识, 2017:71.

[3] 王孟国, 郎进宝, 童振杰,等. 香椿的营养价值及其栽培技术[J]. 内蒙古农业科技, 2005.

[4] 陈欣. 香椿芽亚硝酸盐含量变化规律及亚硝酸盐降解技术研究[D]. 山东大学, 2010.

[5] 王丹, 辛力, 翟浩,等. 一种香椿芽的保鲜方法:.

[6] 司马盼盼, 张艳. 猪肝的营养价值及食用注意事项[J].2011(4):75-76.

[7] 孙翠, 李永涛, 王明林,等. 核桃仁维生素E含量分析研究[J]. 中国粮油学报, 2011(06):52-58.

[8] 邹宇洁, 尹太郎, 李洁,等. 辅酶Q10联合维生素E对高龄女性卵巢功能及IVF结局的影响%Effect of co-enzyme Q10 combined with vitamin E on ovary reserve and IVF outcome in women with advanced age[J]. 生殖医学杂志, 2017, 026(010):1028-1034.

作者:李若琪 川至小红楼

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