黑豆减肥法起源于韩国，并经过了艺人的实践验证，是比较热门的话题。但是，可不是舍去三餐，吃黑豆就能瘦!吃错方法、吃得太多，不但肥肉加倍上身，脾胃肾都会因而受损。吃法对了，黑豆不只是能减肥，更是冬季最佳窈窕法宝，能让你养足元气，去水肿、宿便，对抗冬季油腻食物与大食欲，轻轻松松变身健康的易瘦体质。黑豆减肥吃对了，可狂减40斤哦。

黑豆减肥法的原理

1、黑豆所含的花青素成分

花青素是多酚的一种，花青素含量丰富的黑豆，能有效抑制脂肪的吸收，促进排毒。还有去除被称为皮肤的隐形杀手的活性酸素的作用，让血液的流动更加顺畅，从而让脂肪难以在体内停留。

2、黑豆所含的皂甙成分

皂甙能有效阻止脂肪酸化，减少体内的“过酸化脂肪”含量。其预防高血脂，通过促进脂肪代谢，防止发胖的效果非常好。

3、黑豆所含的异黄酮成分

异黄酮是黑豆的胚芽部分含量最多的成分，拥有和雌性激素相同的功能，可让女性皮肤保持光滑、细腻、柔嫩、富有弹性，焕发青春风采。女性通过补充雌激素，能激活乳房中的脂肪组织，使游离脂肪定向吸引到乳房，从而达到丰胸的效果。

而且，这种成分还有缓解更年期的各种症状，预防高血压、肥胖等生活习惯疾病的作用。

4、富含所含的粗纤维成分

黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。

每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。从而达到瘦身的效果。另外，黑豆的食物纤维可以长期停留在胃部，所以饱腹感能持续较长时间，从而压制食欲。

5、黑豆的大豆蛋白质成分

由于黑豆中含有的丰富的优质大豆蛋白质，而大豆蛋白质当中有含有减肥必须的11种氨基酸，可以有效地调整体内的胆固醇含量，防止身体发胖，还有良好的抗衰老作用。

黑豆的热量为每100克401大卡。

黑豆属于一种高蛋白，高纤维，高热量，碳水化合物，高脂肪的豆类，虽然它的热量并不算低，但由于其中还含有一些利于促进消化，抑制脂肪吸收的营养物质，如花青素，皂甙成分，所以适量吃黑豆对于身体的好处还是很多。

适量吃黑豆不会发胖，这是因为：

1.黑豆中含有花青素，这种物质能有效抑制脂肪吸收，具有排毒的作用，还能去除活性酸素，使血液流动顺畅，让脂肪在体内难以停留。

2.黑豆所含的皂甙成分可以帮助组织脂肪酸化，减少身体内的“过酸化脂肪”含量，从而促进脂肪代谢，防止发胖。

3.黑豆还含有粗纤维，粗纤维有很好的通便作用，摄入适量的粗纤维，可以减少肠道负担，消除便秘症状，防止发胖。

4.黑豆中的大豆蛋白质中含有减肥所必须的氨基酸，可以调整体内的胆固醇含量，抑制发胖。

将黑豆洗干净，泡软后，晾干，放入平底锅，无水无油的状态下，用小火将黑豆炒至皮裂，放凉后，取适量用来泡茶饮用。

黑豆茶泡出来的水颜色很深，这是因为黑豆皮所含的花青素是一种水溶性营养素，花青素融入水中，能更好的被人体吸收，可以起到防止发胖的作用。

一天最多吃30g。

黑豆可以直接煮着食用，也可以在煮饭的加入黑豆，或是用黑豆和黄豆，红枣等食材来打豆浆食用，将黑豆煮过之后的水留下来饮用，也可以防止发胖，还有一定的减肥效果。