黑豆怎么吃最好
黑豆有很高的营养价值,平时多用来煮粥炖汤。黑豆怎么吃好吃有营养呢?除了做菜之外,还能将黑豆制作成为黑豆浆,或者研磨成粉随时食用,还有一种就是将黑豆制作成为五香黑豆食用,好吃又营养。黑豆虽好,也有着食用禁忌的,必须煮熟了再吃,且不能空腹食用。
1、做菜炖肉
用黑豆炖肉做菜是家中最常见的食用方法了,炒菜可能会让黑豆丧失一部分养分,最滋补营养的是炖煮。将黑豆和各种肉食一起熬炖,吃肉喝黑豆,不仅滋补还能防治肾炎水肿。
2、制成豆浆
现在很多家里都有豆浆机,可以将黑豆打成豆浆。在做豆浆之前,要将黑豆放在清水中浸泡六个小时左右,然后将其放在豆浆机中,还可以根据自己的喜好加入黑芝麻、核桃仁等,最好再加入适量的清水制成都将。如果嫌没有味道,可以加入适量的白糖调味。
3、研磨成粉
取适量黑豆洗净沥干,然后将其放入烤箱中烘烤熟透,取出放冷后将其研磨成细粉,之后用瓶子保存起来就行。想吃的时候,就取出一点用开水调制成为糊状就可以吃了,就像是黑芝麻糊一样。
4、五香黑豆
将适量黑豆用清水浸泡一个小时,然后放入锅中加入适量的清水、花椒、八角等配料一起熬煮,开锅后再煮半小时,之后再加入适量的食用盐,搅拌均匀后关火,再浸泡一个小时左右就可以直接吃了,这时黑豆的味道是五香的,美味又营养。
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